今日の辞典
 は新着記事があります。
2017年5月23日
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枝豆

枝豆、手軽に食べられる健康食品として世界中で注目されています。 豆と野菜の両方の栄養素をもっており、例えば、サポニンはコレステロールや動脈硬化、高血圧に有効で、ビタミンCとベータカロテンも豊富に含んでいます。 ビタミンC …続きを読む

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2017年5月22日
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旨味

「旨味」、海外ではそのまま「UMAMI」と表記され、いまや世界共通語になっています。 日本発祥の味覚だけに、日本人は旨味に対して敏感といわれています。 ある調査で味覚力を調べたところ、日本人の旨味の正答率は71%だったの …続きを読む

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2017年5月21日
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リコーダー

1869年5月21日、「上京第二十七番組小学校」が開校し、これが日本初の小学校と言われています。 さて、小学校で必ずと言っていいほど持つことになるリコーダー。 多くの人が、人生で一度は演奏したことがあるのではないでしょう …続きを読む

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