今日の辞典

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2021年10月10日
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鮭児

川で生まれ日本を離れて、北の大海原を約4年間回遊する鮭。 そして産卵のために生れた川に戻り、産卵が終わった直後に一生を終えます。 しかし、何故か産卵期ではないのに生れた川に戻ってしまう鮭がいます。 その鮭が幻の鮭といわれ …続きを読む

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2021年10月9日
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生姜醤油

これからの寒い季節にうれしい食べ物の一つに「おでん」があります。 その味付けや食べ方で、どの地方の出身かがわかるといわれるくらい、おでんの食べ方は千差万別。 そして、その豊富な食べ方の中でも、もっとも冬に合う食べ方といえ …続きを読む

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2021年10月8日
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菊

菊の花といえば、日本を象徴する花で私たち日本人にとっては国花に近い花といってもいいかもしれません。 例えば、菊の花は天皇家の紋章として使われています。 「菊花紋章」ともいわれていますが、既に鎌倉時代には後鳥羽上皇が使って …続きを読む

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