今日の辞典

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2021年1月25日
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梅酒

梅酒、材料には砂糖を使いますが、普通の砂糖より氷砂糖の方が美味しい梅酒になるそうです。 では、どうして普通の砂糖より氷砂糖がよいのでしょうか。 青梅をビンに入れ、焼酎と氷砂糖を加えると、梅の果肉の内部のほうが浸透圧が大き …続きを読む

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2021年1月24日
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2ndlife
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雪だるま

雪が降ると、子供のころに雪だるまをつく多という経験が誰しもあるかと思います。 さて、私たちが作る雪だるまは、雪玉が２つかさなった形をしているのが一般的です。 ところが、アメリカの雪だるまは少し違って、普通は３つの雪玉が重 …続きを読む

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2021年1月23日
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チャパティ

カレー、専門店も多く家庭でもよく作られる定番料理です。 専門店などでは、「ナン」とよばれる、カレー誕生の地でもあるインドの中部で主食にされているパンで食べることがよくあります。 さて、日本の場合ですと家庭ではカレーはご飯 …続きを読む

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