今日の辞典

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2020年6月21日
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2ndlife
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海老フライ

洋食の定番メニューの一つであるエビフライ。 外国の料理と思われがちですが、実は日本生まれの料理なのです。 明治時代、魚のフライが外国から日本に入ってきましたが、日本には天ぷらが既にありました。 そして、日本流の工夫を加え …続きを読む

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2020年6月20日
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ペパーミント

清涼感のある香りでおなじみのミント、元は野草なので、ガーデニング初心者にも育てやすいといわれています。 ミントは、お菓子や料理にも手軽に使えるので重宝するハーブですが、ひとつだけ注意することがあるそうです。 それは、ミン …続きを読む

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2020年6月19日
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打ち水

打ち水、夏に涼を得るために行われるイメージがありますが、本来は夏冬関係なく客様を迎える前におこなわれていたそうです。 昔から、水は汚れたものを浄化すると考えられいて、お客様との関係を良くするため、打ち水で家の前を清める習 …続きを読む

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