は新着記事があります。
2013年7月29日
投稿者 : 
2ndlife
カテゴリー : 
今日の辞典

コーヒー その2

今回もコーヒーのお話です。

小林聡美さんの出演されている映画、「かもめ食堂」でお馴染みのコピ・ルアック。

そんなコーヒー、映画を見たときは、映画の中の話だろうと思っていましたが本当にあるようです。

ジャワ島にすむ動物ルアックという山猫がコーヒーの実を食べると、果 肉は体内で消化されますが、種であるコーヒーの豆は体外に排出されます。

その排出物の中からコーヒー豆だけを水洗いして乾燥させて作ったのが、コピ・ルアックという訳です。

ルアックは、コーヒーの実の大きく赤い甘みの多い物だけを選んで食べるそうで、その排出物から取るコーヒーは、とても風味のいいものが出来るそうです。

ルアックのお肉も同様に風味がよく美味しいとされていましたが、乱獲され次第にその数が減少したため、コピ・ルアックも幻のコーヒーといわれるようになりました。

とても高価なものらしいですが、機会があれば一度飲んでみたいものですね。

姫路 高麗者対応賃貸住宅 セカンドライフ飾西

全面バリアフリー ユニバーサルデザイン採用