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2021年3月6日
投稿者 : 
2ndlife
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今日の辞典

開花予想

毎年3月になると桜の開花予想が発表されます。 桜といえばソメイヨシノが観賞用として広く知られており、その他にも食用のオオシマザクラやヤエザクラなどあります。 また、伊豆半島などでは、収穫専用の桜として「オオシマザクラ」を栽培しています。 170cmくらいの高さに育った時に花を収穫していくそうですが、こうすることで、数年後に再び収穫するそうです。 また、桜の花を塩漬けにすると、「クマリン」という香りの成分が出てきますが、桜の香りというのは、塩漬けすることで生まれると考えられています。 ちなみに、桜の塩漬けを利用して、桜湯・桜ご飯・和菓子・お吸い物・日本酒などにも浮かべることがあります。 その中でも、ヤエザクラは色が濃いため、桜の中でも重宝されています。   姫路市 住宅型有料老人ホーム セカンドライフ飾西 全面バリアフリー ユニバーサルデザイン採用
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