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2017年12月4日
投稿者 : 
2ndlife
カテゴリー : 
今日の辞典

ハクサイ

ハクサイ、10月を過ぎたあたりから甘味も増してきて美味しくなります。

冬野菜の定番ですが、そのハクサイの大部分は水分です。

しかし、そのかわりに低カロリーで食物繊維が多い上に、ビタミンCが多く含まれており、風邪の予防にとても効果的といわれています。

しかも、寒い時期は鍋物などでハクサイをたくさん食べられるので、身体も温まり栄養満点で一石二鳥といえます。

そして、ハクサイにはカリウムが多く含まれており、体内の老廃物排出を促す働きの他に、高血圧の予防効果があります。

「インドール化合物」という物質も多く含まれており、こちらはガンの予防効果があるそうです。

ちなみに、白菜の葉に黒い点々がついているときがありますが、あれは「ゴマ症」といい病気のように思われがちですが、肥料の中の窒素によるもので、体には全く無害なのでご安心ください。

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