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2016年8月4日
投稿者 : 
2ndlife
カテゴリー : 
今日の辞典

ダイエット

お肉は食べたいけど、ダイエットもしたい。

そんな都合のいい話、と思われるかもしれませんが、羊のお肉がそれに適しているそうです。

羊肉料理といえばジンギスカンで、大人の羊肉を「マトン」、1年未満の羊肉「ラム」といいます。

この羊肉、牛肉や豚肉などとは異なるり「L-カルニチン」という成分が多く含まれています。

L-カルニチンは、脂肪の燃焼には欠かせない化合物として知られており、ダイエットには欠かせないそうです。

カルニチンの働きは、食事などで摂取した脂肪酸をエネルギーに変えるこ。

そのため、カルニチンが足りないと皮下脂肪となり、太りやすくなるそうです。

逆にカルニチンが多いと、よりたくさんの脂肪酸を体内のエネルギーとして変換してくれるので、エネルギーを効率よく消費してくれます。

しかし、羊肉を加熱し過ぎるとカルニチンが溶け出してしまうので注意が必要です。

食中毒のことも気になるので、適度な焼き具合で羊肉を楽しんでください。

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