今日の辞典

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2022年9月27日
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黒豚

鹿児島の黒豚、美味しさの秘密はサツマイモを与えているためといわれています。 しかし、お肉の主成分はタンパク質と脂肪で、サツマイモの主成分は炭水化物ですが、サツマイモで、良質なタンパク質と脂肪が作られるのでしょうか。 炭水 …続きを読む

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2022年9月26日
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栗

皆さんご存知の栗、実はあの栗は、果物に分類されています。 ナッツ類のように見えますが、栗はフルーツの仲間なのです。 そして、意外なことに栗には果物の中でもトップクラスの栄養素を含んでいるといわれています。 栄養が高い食べ …続きを読む

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2022年9月25日
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トゲ

栗といえば秋を代表する味覚の一つです。 栗は、果物なので中に種が入っているのですが、栗の種はどこになるのでしょう。 実は、栗の種は私たちが食べている部分なのです。 では、リンゴ等の食べる部分にあたる「果実」はどこになるか …続きを読む

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